Þegar farið er á veitingastað er ekki boðið upp á þann lúxus að smakka bita af réttinum sem þú pantar áður en þú tekur við honum sem máltíð. En þegar pöntuð er vínflaska þá er hún smökkuð áður. Þetta er gert vegna þess að veitingastaðir vita að vín er breytilegt og að vínflöskur geta haft galla.
Vínið gæti verið „korkað“, það gæti hafa skemmst vegna sveiflukenndrar geymsluhita eða einfaldlega verið of heitt eða of kalt fyrir þinn smekk.
Það er mjög ólíklegt að þú þurfir að senda vín til baka, þar sem gallaðar flöskur eru ekki mjög algengar. En hvað ef það er virkilega eitthvað að þessari vínflösku sem þú ert svo spennt fyrir að prófa? Hér eru nokkur ráð til að vita hvenær á að senda vín aftur.
– ER ÞETTA ÞAÐ SEM ÉG PANTAÐI?
Þegar þjóninn kemur með flöskuna skaltu skoða hana vel. Er þetta vínið sem þú pantaðir? Rétt víngerð? Árgangur? Einnig, ef þú pantaðir vínflösku, ætti þjóninn að opna flöskuna fyrir framan þig, við hliðina á borðinu.
– ATHUGAÐU KORKINN
Korkurinn segir þér margt um vínið. Botn korksins getur verið blautur af því að vera inni í flöskunni, en er toppurinn blautur? Ef svo er gæti vínið lekið og gæti oxast. Mundu að ef þú ert að panta eldri vínflösku getur verið svolítið mygla á botni korksins. Þetta er eðlilegt og þýðir ekki endilega að vínið sé slæmt.
– SKOÐAÐU VÍNIÐ Í GLASINU
Ef þú pantaðir ungt rauðvín og brún vínsins í glasinu er brún, bendir það líklegast til þess að kannski hafi korkurinn lekið og vínið oxast. Hins vegar er brún brún úr eldri vínflösku eðlileg þar sem rauðvín fer úr rúbínrauðu í meira brúnan lit þegar það eldist.
– ÞEFAÐU AF VÍNINU
Lyktar rauðvínið þitt eins og hlöðudýr? Edik? Ekki vera feimin við að senda þessi vín til baka eða spyrja þjóninn hvernig þeim finnst vínið lykta.
– SMAKKAÐU VÍNIÐ
Þetta er mikilvægasti hlutinn! Líkar þér við vínið? Ekki þiggja vín sem þér líkar ekki! Sýna minna